BESO DE PIÑA COLADA
01 · Sínfora en un minuto
Si solo leéis una página, que sea ésta.
Qué somos
Catering de autor, Barcelona
Dónde trabajamos
Toda Catalunya
Desde
89 € / persona
Fórmula más elegida
Menú Origen, 126 €
Antelación recomendada
10 meses
Reserva de fecha
900 €
Incluido en los menús
Camareros y maître · Montaje y desmontaje · Mobiliario personalizado · Vajilla y cristalería · Cocina en el espacio · Menús para celíacos · Seguro de responsabilidad civil.
Lo que sí se cotiza aparte: barra libre, recenas, estaciones adicionales y menús de niños y proveedores.
02 · Quiénes somos
Venimos de un sitio donde no se puede improvisar.
Nos hicimos en el catering corporativo, sirviendo a empresas como Telefónica, Amazon o BYD. Ahí no hay segunda oportunidad: o sale a la hora y sale bien, o no sale.
Ese es el estándar que traemos a vuestra boda. La diferencia es que aquí importa mucho más, porque esto no se repite. Por eso ensayamos el servicio antes, cocinamos todo en nuestro obrador y no dejamos que nada dependa de cómo venga el día.
Somos un equipo joven. Vais a hablar siempre con las mismas personas, desde la primera llamada hasta la última copa.
Juan Carlos Arias
Chef Ejecutivo, Sínfora Catering
ALGUNOS DE NUESTROS CLIENTES
LO QUE NOS ESCRIBEN LA SEMANA SIGUIENTE
“Nuestra boda no era clásica y buscábamos algo que encajara con eso. Sínfora fue coherente con el estilo que queríamos: actual, elegante y con personalidad. Nada impostado ni sobreactuado.
El menú fue excelente, y muy diferente al resto de propuestas que teniamos, repetiríamos.”
GISELA · ABRIL 2026 · BODAS.NET
“Atención al detalle como pocas”
ANDRÉ · FEBRERO 2026 · GOOGLE
"Estuvimos viendo tres caterins y cuando hicimos la prueba de menú con Sinfora vimos que no habia color, la diferencia era una pasada.
Un menú creativo, super bueno y los chicos muy majos y profesionales. Cuesta encontrar esta calidad en ese rango de precios."
MICAELA · ENERO 2026 · BODAS.NET
03 · La materia prima
Cuidamos la materia prima
como acto de respeto.
04 · En qué nos vais a notar distintos
Si estáis comparando caterings, mirad esto.
Casi todas las propuestas que recibáis se parecerán mucho entre sí. Estas cinco cosas son las que marcan la diferencia real el día de la boda, y las que casi nadie os va a poner por escrito.
Bocados que no han probado ni probarán en otra boda
Esferificaciones, espumas, fermentaciones, geles, ahumados o elaboraciones hechas expresamente para comer de pie. Técnicas que normalmente encontramos en otros formatos de alta cocina, llevadas a bocados pensados para disfrutarlos con las manos, sin cubiertos y sin perder un ápice de placer.
Nos gusta entender la cocina como un acto de hedonismo.
Un aperitivo con un ritmo pensado
No sacamos las bandejas al azar. Va de fresco a caliente y de ligero a contundente, con los tiempos medidos para que nadie se sacie antes de tiempo ni se quede esperando.
Un camarero cada 20 invitados
Es el número que decide si vuestros invitados esperan o no esperan. Pedid este dato a todos los caterings que estéis mirando: es la comparación más honesta que podéis hacer.
La misma experiencia para todos
Una alergia, una intolerancia o una elección alimentaria no deberían convertir el menú de un invitado en una excepción. Adaptamos las propuestas para que todos puedan disfrutar de la misma experiencia, con el mismo cuidado y al mismo tiempo.
05 · VUESTRO DÍA, HORA A HORA
Así transcurre una boda con nosotros.
Este es el esquema de una boda de tarde con 100 invitados y Menú Origen. Los horarios son orientativos y se ajustan a vuestra ceremonia, al lugar y al ritmo que queráis dar al día.
ANTES
Cuando llega el primer invitado, todo está preparado.
El montaje se realiza con antelación y reservamos el tiempo necesario para dejar cada espacio listo y coordinar el servicio con todo el equipo.
13:30
Copa de bienvenida
Vuestros invitados llegan y encuentran algo fresco en la mano desde el primer momento. Una bienvenida sencilla y cuidada para empezar a disfrutar sin esperas.
13:45 — 15:15
Aperitivo, 90-100 minutos
Aperitivos que van llegando poco a poco, desde los más ligeros hasta los más intensos, junto con la estación que hayáis escogido. Una secuencia pensada para que cada invitado pueda descubrir la propuesta completa, mientras la barra permanece abierta durante todo el aperitivo.
15:20
Vuestro momento a solas
Diez minutos reservados para que podáis disfrutar tranquilos de una selección de todo lo que se ha servido durante el aperitivo. Un pequeño paréntesis antes de sentaros a la mesa.
15:30 — 17:30
Entrada al banquete, principal y postre
Los invitados pasan a sus mesas mientras nosotros nos ocupamos de que el servicio continúe con naturalidad. Los platos salen de forma coordinada, respetando el ritmo de la celebración.
18:00 — 00:00
Tarta, primer baile, barra libre y recena
Nos quedamos con vosotros hasta el final. Tarta, primer baile y barra libre dan paso a la recena, con propuestas como miniburgers, showcooking de crepes u otras opciones que hayáis elegido, para que la celebración continúe con la misma atención hasta el último momento.
SELECCIÓN DE MOMENTOS
Un bocado puede ser sólo eso,
o puede ser una conversación entre el sabor y la memoria.
06 · El aperitivo
Doce de los bocados que mejor nos representan.
07 · Estaciones y cocina en directo
Una estación va incluida. Escoged la que encaje con vuestra boda.
Cortador de jamón
Pizzaiolo
Estación de ostras
Arroces y fideuà
Tacos mexicanos
Embutidos y quesos km 0
Aperol Spritz
Candy bar
08 · ENTRANTE, PRINCIPAL Y POSTRE
Sentados, y sin que decaiga.
La segunda mitad del menú, pensada para mantener el ritmo de la celebración.
El banquete es donde muchas bodas se apagan. Nosotros lo tratamos como la segunda mitad del menú, no como el trámite después del aperitivo.
Escogeréis un principal (carne, pescado o vegetariano) y un postre, con alternativa siempre disponible para quien la necesite. En el Menú Insignia se añade un entrante servido en mesa.
Ejemplo Plato Principal
Meloso de Ternera a Baja Temperatura sobre Parmentier Trufado y Flores de Sakura
Ejemplo Plato Principal Vegetariano
Tempéh especiado con panipuri de yema curada.
Ejemplo Postre
"Beso de la pasión"
Labio de chocolate blanco relleno de puré natural de maracuyá o fruta de la pasión sobre crema de yogur y ron.
09 · BODEGA Y BARRA
Cada copa, elegida con el mismo criterio que cada bocado.
Vinos escogidos para acompañar la mesa y una barra abierta durante todo el aperitivo.
Barra de bebidas
Abierta durante todo el aperitivo, unos 90 minutos, para todos los invitados. Cervezas, refrescos y opciones especiales bajo petición.
¿Tenéis un vino que os importa? Se puede incorporar. Decídnoslo en la prueba de menú.
10 · CUANDO CAE LA NOCHE
Cuidamos cada detalle. También sabemos cuándo dejar de hacerlo.
Cuando cae la noche, la boda cambia de ritmo.
A partir de cierta hora la boda deja de ser un banquete y se convierte en otra cosa. Nosotros cambiamos con ella: barra libre, recena y menos ceremonia.
Es el momento que vuestros amigos van a recordar. Nos gusta que sea tan bueno como el aperitivo, solo que en otro registro.
11 · MOBILIARIO Y REALIDAD AUMENTADA
Podéis ver vuestra boda montada antes de decidir nada.
El mobiliario está incluido y no sale de un catálogo cerrado: mesas, sillas, textiles y acabados se eligen entre miles de opciones hasta dar con la combinación que es vuestra.
01
Elegís
Sobre opciones reales, con nuestra ayuda para acotar.
02
Lo veis
En realidad aumentada, con el móvil, sobre el espacio real de vuestra celebración.
03
Lo tocáis
Confirmáis acabados y materiales en persona. Cero sorpresas el día del evento.
CARGA TU VÍDEO
Proceso de realidad aumentada o selección de mobiliario
10 · PERSONALIZACIÓN
Los grandes momentos están ahí. La diferencia está, muchas veces, en los pequeños detalles.
Una piruleta de chocolate blanco con vuestra esencia de tiramisú y vuestro nombre. Una minuta diseñada especialmente para la ocasión. Una servilleta de cóctel que forma parte de la identidad de vuestra boda.
Nos gusta encontrar esos pequeños espacios donde vuestra historia puede entrar en escena y convertirlos en algo propio.
Y si tenéis una idea que todavía no aparece aquí, la pensamos con vosotros.
12 · VOSOTROS TAMBIÉN VAIS A COMER
La queja número uno de casi todas las parejas: no probaron nada.
Entre las fotos, los saludos y la gente que quiere hablar con vosotros, el aperitivo se acaba sin que lo hayáis visto. Nos ocupamos de que eso no pase.
Una bandeja con todos los aperitivos reservada para vosotros dos.
Diez minutos a solas antes de entrar al banquete, si os apetece.
Una persona del equipo pendiente de vosotros.
13 · Los tres menús
Tres puntos de partida. El vuestro los construímos juntos.
Hemos creado tres propuestas para empezar a imaginar vuestra boda. Cada una tiene su propio carácter, pero ninguna está cerrada.
Podemos modificar platos, intercambiar propuestas o crear nuevas elaboraciones para encontrar un menú que encaje con vosotros, con el lugar y con la forma en que queréis celebrar.
Esencia
FORMATO APERITIVO
Copa de bienvenida
Aperitivo de 2 horas
8 aperitivos distintos, unos 4-5 bocados por persona
1 estación en directo a escoger
89 €
/ persona
EL MÁS ELEGIDO
Origen
APERITIVO + BANQUETE
Copa de bienvenida y aperitivo de 90 minutos
10 aperitivos distintos, unos 5-6 bocados por persona
1 estación en directo a escoger
Principal y postre en mesa
126 €
/ persona
Insignia
LA EXPERIENCIA COMPLETA
Copa de bienvenida y aperitivo de 90 minutos
12 aperitivos distintos, unos 6-7 bocados por persona
1 estación en directo a escoger
Entrante, principal y postre en mesa
139 €
/ persona
TODO RESUELTO
Incluido en los tres, sin coste añadido.
Lo esencial está contemplado desde el principio.
Calculadora de Presupuesto
Para saber si somos vuestro catering
Sínfora probablemente encaje con vosotros si…
Buscáis una boda cuidada pero no excesivamente clásica.
Os importa especialmente que la comida sorprenda.
Preferís personalizar antes que escoger un paquete cerrado.
Valoráis tanto la estética como lo que ocurre detrás.
Queréis disfrutar del día sin estar pendientes de proveedores y timings.
Y si no encajamos, os lo diremos pronto. Preferimos eso a descubrirlo los dos tarde.
18 · Preguntas frecuentes
Las dudas que nos llegan siempre.
16 · QUÉ NO INCLUYE
Recordad que el servicio de catering no incluye…
El alquiler del espacio o de la finca.
Ceremonia, flores, música, fotografía y vídeo.
La tarta, si la encargáis a una pastelería externa.
Horas de barra libre por encima de las contratadas.
17 · CÓMO TRABAJAMOS
De la primera llamada a la última copa.
01
Nos llamamos
Entre 10 y 30 minutos. Nos contáis gustos, número de invitados y qué os preocupa.
02
Propuesta a medida
En 48-72 horas tenéis un documento como este, pero con vuestros nombres y vuestros números.
03
Prueba de menú
Venís a nuestra sala, conocéis al equipo y ajustáis piezas y orden hasta que el menú es vuestro.
04
Reservamos la fecha
Vuestra boda queda bloqueada en el calendario con la señal de 900 €.
Es una comida completa en nuestra sala, con el chef y el equipo delante. Probáis, cambiáis lo que no os convenza y decidís el orden. Salís de ahí sabiendo exactamente qué van a comer vuestros invitados.
4 comensales — 345 €
Hasta 6 comensales — 385 €
Si contratáis la boda — Os devolvemos el 50 %
ANTES DE LA PRIMERA LLAMADA
Probablemente todavía no sepáis exactamente qué queréis. Es normal.
No necesitáis tener decidido si queréis cóctel, banquete, estaciones o qué platos servir. Eso se decide con nosotros, no antes de llamarnos.
En la primera conversación necesitamos entender únicamente cuatro cosas.
01 · Cómo imagináis el ambiente.
02 · Cuánta gente aproximadamente vendrá.
03 · Dónde y cuándo queréis celebrarlo.
04 · Qué queréis que recuerden vuestros invitados.
A partir de ahí, lo construimos juntos.
EL SIGUIENTE PASO
El sabor también cuenta historias.
Una llamada de 20 minutos y salís sabiendo si encajamos. Sin compromiso y sin discurso de ventas.
Agendar la llamada
reservas@sinforacatering.com · +34 611 59 40 12 · sinforacatering.com